Todo mundo pode cozinhar bem e fazer comida boa. O que precisamos entender é como a cozinha funciona. Entender como os alimentos funcionam, sejam separados, juntos, preparados. Só precisamos entender o que estamos fazendo.
A cozinha é como um laboratório e quanto mais conhecimento e prática (leia-se: experimentos), mais experiência temos e melhor nossa comida fica.
Nós duas, Érika e Juliana, não nascemos com o dom de cozinhar. Foram anos de experiência até chegar até aqui neste ponto de fazer esse livro de receitas para você.